Plusieurs heures (une nuit dans l’idéal) avant de faire la recette, mettre les raisins à tremper dans le rhum
Peler les bananes, puis les trancher en deux dans la longueur
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, y faire colorer les bananes de chaque côté
Verser le sucre, faire caraméliser quelques minutes puis ajouter les raisins et le rhum
Faire flamber, puis déglacer au jus d’orange
Servir immédiatement