Pour faire des bananes caramélisées, commencez à peler les bananes et coupez-les en tranches d'un demi centimètre de large.
Mettre le sucre en poudre dans une casserole à double fond et laisser fondre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur ambrée.
Ajouter le beurre et laisser fondre en remuant à l'aide d'une cuillère en acier (5-6).
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les bananes et faites-les cuire pendant une minute.
Ajouter un peu d'eau et laisser cuire encore quelques minutes jusqu'à évaporation.
Servez les bananes caramélisées quand elles sont chaudes !