Chauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule de 20 x 30 cm et le tapisser de papier sulfurisé.
Pour faire la pâte à génoise, battre le beurre, la farine, le sucre, la levure chimique, les œufs, le yaourt, la vanille et l’extrait d’amande dans un grand bol avec un fouet électrique jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 10 minutes.
Répartissez rapidement la confiture sur le dessus, éparpillez les amandes, puis faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et gonflé et qu’une brochette piquée à l’intérieur en ressorte propre.
Laissez refroidir dans le moule, puis saupoudrez de sucre glace pour une finition traditionnelle.