Chauffer le four à 190°C.
Couper en deux les 2 baguettes dans le sens de la longueur et les faire cuire directement sur la plaque du four pendant 8 minutes.
Pendant ce temps, mélangez les poivrons en dés, le maïs, le thon et la moitié des fromages.
Transférez les baguettes sur une plaque de cuisson, étalez sur chacune d’elles 1 cuillère à soupe de purée de tomate, parsemez d'origan puis répartissez le mélange de thon dessus.
Répartissez le reste de fromage puis faites cuire au four pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les baguettes soient fondantes et dorées.
Servir immédiatement avec quelques feuilles de salade