Si vos enfants n'aiment pas le poisson, la meilleure chose à faire est de le "camoufler" comme l'un de leurs plats préférés.
Ici, nous allons préparer de délicieuses boulettes de morue, avec une sauce tomate maison dont vos enfants raffolent, vous verrez.
Les boulettes de morue sont un plat typique, surtout pendant la période du carême, où l’on a coutume de déguster des recettes de morue, comme celles que nous vous proposons.
Vous nous direz à quel point ces boulettes de morue sont réussies. Au travail !
Comment faire des boulettes de morue
Émietter la morue et l’écraser avec les mains mouillées.
Farinez et secouez légèrement pour enlever l'excédent de façon à former des boulettes.
Faites frire ces boulettes dans l'huile d'olive par lots jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée et sécher l'excédent d'huile avec du papier absorbant.
Comment préparer la sauce pour les boulettes
Nettoyez les champignons, faites-les sauter dans une casserole avec un peu d'huile d'olive extra vierge.
Ajoutez la tomate écrasée et, quand elle arrive à ébullition, baissez le feu au minimum et laissez cuire pendant une dizaine de minutes.
À ce stade, si vous le souhaitez, vous pouvez passer la sauce au mixer ou la laisser avec les champignons entiers.
Puis ajouter les boulettes de morue dans la sauce tomate, et laisser cuire encore dix minutes.